Pastrami e carne enlatada
Especiarias e salmoura podem intensificar o brilho.
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Peixe cru (como salmão)
Também apresenta iridescência pelo mesmo motivo.
Raramente visto em: carne moída, peito de frango (a menos que esteja úmido) ou cortes muito marinados — porque a superfície é muito áspera ou irregular.
Consideração final: A natureza está repleta de maravilhas escondidas.
Você não precisa de um jaleco de laboratório para presenciar a magia.
Às vezes, está bem ali no seu prato de sanduíche — um toque de verde numa fatia de peru, um brilho púrpura no rosbife.
Esse efeito de arco-íris não é carne estragada.
