O açúcar vicia, assim como a cocaína, e os efeitos são semelhantes. Ele estimula a produção de dopamina, o hormônio do prazer. Muitas vezes, sem pensar, somos tentados por doces e carboidratos simples para obter nossa “dose”. Como acontece com outros vícios, nosso corpo desenvolve tolerância ao açúcar, o que significa que quanto mais consumimos, mais desejamos, mesmo quando não estamos com fome.
2. FALTA DE ENERGIA E FADIGA
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As orexinas, um tipo de neuropeptídeo, desempenham um papel no ciclo sono-vigília. Elas são sensíveis aos açúcares e respondem aos níveis de glicose no organismo. Um ligeiro aumento do açúcar no sangue pode inibir a transmissão de sinais neuronais pelas orexinas, levando à sonolência. Após a energia de curta duração fornecida pelo açúcar, surge rapidamente uma sensação de fadiga, devido à inibição dos neurotransmissores.
3. GANHO DE PESO
O consumo excessivo de açúcar leva ao ganho de peso. É claro que outros fatores, como o nível de atividade e o metabolismo, também influenciam, mas o corpo utiliza o açúcar como principal fonte de energia. O que não é utilizado imediatamente é armazenado como gordura.
Além disso, o excesso de açúcar leva à compulsão alimentar porque suprime o hormônio leptina, responsável por sinalizar ao corpo que é hora de parar de comer. Se você se sente cansado e sem energia depois de consumir açúcar, também fica menos propenso a se exercitar.
Um aumento no nível de açúcar no sangue estimula a produção de insulina para trazê-lo de volta ao normal. A insulina reduz o açúcar no sangue: quando ele oscila ou fica muito baixo, o corpo entende que precisa de mais energia. Então você começa a comer, mesmo que não seja realmente necessário.
4. Contrair resfriados e gripes regularmente
O consumo excessivo de açúcar enfraquece o sistema imunológico. Isso ocorre porque a glicose reduz a atividade dos glóbulos brancos, responsáveis por eliminar patógenos como vírus. Comer açúcar em excesso regularmente nos torna mais suscetíveis a infecções, pois nosso corpo fica menos capaz de combatê-las.
5. PAPADA GUSTATIVA REDUZIDA
Muitas pessoas acham o sabor doce agradável. Nossas línguas se acostumam a diferentes sabores, e com o açúcar não é diferente.
Pesquisadores britânicos descobriram que pessoas com sobrepeso apresentam menor sensibilidade ao sabor doce e preferência por produtos açucarados. No mesmo estudo, indivíduos saudáveis e em boa forma física que consumiam dois refrigerantes por dia apresentaram redução na sensibilidade ao sabor doce e aumento do desejo por açúcar após apenas quatro semanas.
Um estudo de 2016 mostrou que o grupo experimental tornou-se mais sensível a sabores doces após consumir menos açúcar durante um mês. Portanto, se você consumir menos açúcar, os alimentos naturalmente começarão a parecer mais doces.
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