Uma sobremesa caseira que fica pronta em 5 minutos e da qual nunca me canso.

Aqueça o leite.
Aqueça o leite em fogo baixo em uma panela média. Adicione as raspas de limão e o açúcar de baunilha. Mexa para incorporar os sabores.

Bata os ovos e o açúcar.
Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

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Dissolva o amido de milho.
Em uma tigela separada, misture o amido de milho com 1 colher de sopa de leite frio até obter uma mistura homogênea.

Aqueça os ovos.
Despeje lentamente um pouco do leite morno na mistura de ovos, batendo continuamente. Adicione gradualmente o restante do leite, continuando a bater.

Cozinhe o creme.
Retorne a mistura à panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e atingir uma textura semelhante à de um creme.

Adicione o limão e o leite condensado.