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Começamos o nosso ritual numa tigela pequena. Hidrate o ágar-ágar ou a gelatina sem açúcar com 60 ml de água. Misture e deixe a magia da hidratação fazer o seu trabalho.
Numa panela, misture 400 ml de leite de coco com 120 ml de água. De seguida, adicione o cacau em pó sem açúcar e mexa bem.
Adicione o ágar-ágar sem açúcar ou a gelatina hidratada à mistura anterior. Volte a misturar para incorporar bem todos os ingredientes.
Leve o tacho a lume médio e mexa com paciência e carinho até a mistura começar a ferver.
