Chocoladeschilfers
Muntblaadjes
Também poderá gostar
Bananenschijfjes
Bereidingswijze:
Leia mais na página seguinte
Bereidingswijze:
Bereid de bananenpuree
Pel de bananen en snijd ze in stukjes. Doe ze in een blender of keukenmachine, voeg het citroensap toe (dit voorkomt dat de bananen bruin worden) en mix tot een gladde puree. Voeg dan het vanille-extract toe en meng nog kort.
Klop de slagroom
Doe de slagroom in een koude kom en klop deze stijf met de poedersuiker. Zet apart in de koelkast.
Klop de eiwitten
In een schone kom (zorg dat er geen vet of eigeel in zit) klop je de eiwitten met een snufje zout stijf tot er stevige pieken ontstaan. Dit zorgt voor de luchtige textuur van de mousse.
Meng alles samen
Spatel eerst voorzichtig de bananenpuree door de slagroom. Doe dit met een grote lepel of spatel, zodat de luchtigheid behouden blijft. Voeg daarna in delen de opgeklopte eiwitten toe. Spatel rustig tot alles goed gemengd is.
Laat opstijven
Verdeel de mousse over 4 glaasjes of kommetjes en zet minstens 2 uur in de koelkast. Zo wordt de mousse lekker stevig en koud.
Garneer en serveer
