Aquele pacote de frango na sua cesta de compras pode estar contando uma história que você ainda não percebeu. Uma embalagem parece pálida, quase rosa. A outra se destaca com sua cor amarela intensa. O mesmo corte. Preço comparável. Mas uma aparência totalmente diferente. É natural parar por um momento e se perguntar o que esse contraste realmente significa. Será que uma embalagem contém aditivos? A outra é mais nutritiva? Ou será que a cor simplesmente influencia suas expectativas antes mesmo de você ler o rótulo?
À primeira vista, a cor parece importante. Instintivamente, julgamos os alimentos pela sua aparência, e com o frango não é diferente. Mas, quando se trata de aves, a cor raramente indica claramente a qualidade. Em vez disso, oferece pistas sobre as condições em que o animal foi mantido, sua dieta e suas condições de vida antes de chegar ao supermercado.
Frango pálido geralmente está associado à criação comercial em larga escala.
