Preparação:
Pré-aqueça o forno a 170 °C (com ventilação).
Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura branca e espumosa.
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Adicione a farinha de amêndoa e misture delicadamente.
Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes. Adicione algumas gotas de suco de limão para que fiquem ainda mais firmes.
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura, tomando cuidado para que não se quebrem.
Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
Asse o bolo por 30 a 35 minutos, até que a superfície esteja dourada e o bolo tenha crescido um pouco.
Deixe esfriar na forma e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Dica de Oma:
Para um resultado de luchtiger nog kun je 1 eetlepel maizena toevoegen (als je zetmeel verdraagt).
O servidor encontrou uma escória de uma compota de fruta rood.
Estes taart blijft onder um taartstolp 2 a 3 dias passaram pela temperatura da câmara.
